Ela pode variar de um fogão para o outro, mas ele deve estar sempre regulado. Mesmo assim, em cada receita, existe a indicação certa de temperatura, que também muda dependendo da fôrma utilizada. Fique atenta para não errar!
Veja as dicas - Temperaturas:
Baixa - 120° a 180°C - Serve para: carnes em peças grandes ou que exigem um tempo longo no forno.
Média - 180° a 200°C - Serve para: refogados, cremes doces, bolos e salgados, como carnes, frango e peixe.
Alta - 200° a 230°C - Serve para: gratinar ou dourar carnes assadas e finalização de um prato.
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